Ingrediënten
- Voor de Lasagne:
- 2 courgette
- 200 g gerookte zalm
- 2 tl dille
- Volkoren lasagne vellen
- Handje 30 + geraspte kaas
- Voor de Bechamelsaus:
- 50 g ongezouten roomboter
- 60 g bloem
- 500 ml halfvolle melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- Snijd de courgettes in dunne plakken door de lengte en net zo lang als de lasagne bladen. Bestrooi met peper en eventueel zout.
- Maak de bechamelsaus volgens onderstaand recept.
- Vet de ovenschaal in met een klein beetje boter.
- Schep een laagje bechamelsaus op de bodem van de schaal. Leg er plakjes courgette over en de leg daarover de zalm. Strooi daarover wat dille. Dan een laagje lasagnevellen. Herhaal dit, totdat de courgette, zalm en lasagnebladen op zijn. Eindig met bechamelsaus. Strooi er een laagje 30 plus kaas over.
- Zet de schaal in het midden van de oven en laat in ca. 35 minuten worden.
- Bechamelsaus:
- Smelt de boter in een steelpannetje op laag vuur. Meng er de bloem door en laat 3 minuten garen door te blijven roeren.
- Voeg al roerend met een garde de melk beetje bij beetje toe. Laat op een laag vuurtje al roerend 3 minuten zacht koken.
- Breng op smaak met peper en eventueel zout.